Obesidad y sedentarismo reducen hasta 20% productividad laboral

(Este informe de la Sociedad de Fomento Fabril y la Asociación Chilena de Seguridad es interesante)

DIETA INADECUADA Y SEDENTARISMO PUEDEN
REDUCIR HASTA EN UN 20% PRODUCTIVIDAD LABORAL

Una alimentación no adecuada en el trabajo puede causar pérdidas de hasta un 20% en eficiencia y productividad laboral de acuerdo a un informe reciente de la OIT. Este antecedente unido a informes de diversos especialistas y autoridades que advierten de un preocupante aumento en Chile de la obesidad, con sus consiguientes efectos para la salud de la población y costos económicos para las familias y el país, llevaron a la Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA) y la Asociación Chilena de Seguridad (ACHS) a firmar una alianza estratégica para promover programas de alimentación saludables en los ambientes laborales.
El acuerdo fue suscrito por el presidente ejecutivo de la ACHS, Eugenio Heiremans y el Presidente de SOFOFA, Bruno Philippi, en una ceremonia que contó con la presencia del Ministro de Salud, Pedro García.
El objetivo del entendimiento es ayudar a mejorar los indicadores de salud del país y contribuir a una mejor calidad de vida de los trabajadores.
El ministro de Salud valoró esta iniciativa, indicando que Chile, no obstante contar con condiciones naturales privilegiadas para lograr una buena nutrición “está en una situación de riesgo no menor, producto de que un porcentaje alto de la población está ingiriendo una alimentación inadecuada”.
A modo ilustrativo, García recordó que según a las últimas cifras existentes, “61% de la población mayor de 17 años tiene problemas de sobrepeso y obesidad, 89% de la población es sedentaria, 42% fuma y más del 50% ingiere menos de lo que debe de frutas y verduras”.
El Secretario General de Sofofa, Andrés Concha, destacó que “en Chile existen experiencias valiosas en alimentación saludable y que implican inversiones mínimas. Lo que queremos como gremio es promover y estimular en conjunto con la ACHS programas, seminarios, investigaciones y difusión de estas prácticas, ya que ello redundará en un menor ausentismo laboral, mayor precisión y diligencia en las tareas, mayor fuerza muscular, mayor productividad y, por ende en una mayor productividad, mejores salarios, mejor salud y calidad de vida del trabajador y, por supuesto, hará más competitivas a las empresas”.
El doctor Tito Pizarro, Jefe del Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, tras destacar el éxito alcanzado por Chile en la reducción de la desnutrición infantil, planteó que hoy uno de los grandes problemas de salud es el aumento de la obesidad mórbida, lo que unido al sedentarismo, conlleva una serie de males asociados como hipertensión, alto nivel de colesterol, diabetes y otros, con el consiguiente impacto para el sistema de salud y la calidad de vida de la población.
Sostuvo que “Chile exhibe una tasa de 1,3% sólo de obesidad mórbida”, lo que consideró “altísimo”, ya que significa que “para solucionar este problema mediante bandas gástricas habría que operar a unas 120 mil personas en el año lo que llevaría a la quiebra el sistema de salud. Por esta razón, urge realizar programas preventivos que promuevan cambios de hábitos alimenticios saludables en la población”, argumentó.
La alimentación a nivel laboral ha ido adquiriendo mayor importancia, tanto por la cobertura que tiene (más de un millón de trabajadores recibe diariamente en Chile algún servicio de alimentación en su trabajo), como por las posibilidades de intervenir las características de los insumos alimentarios que las integran, posibilitando prácticas que mejoren la calidad de vida.